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麻.辣.香久久鸭回味无穷的味道

2023-02-13 02:27:01  2058次浏览 次浏览
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麻.辣.香久久鸭回味无穷的味道

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相传康熙年间,赵被围,盟国将军项羽渡漳河救巨鹿是有破釜沉舟之战,三军多荆楚人士,喜辣。漳河两岸多鸭,三

军战累,以毁船之木烹,味辣,时虞姬随军,欲亲烹,辣重而喷嚏不止,所佩香囊遗釜内不自知,于是香飘四溢,三军

引颈相望,争相食之,尤以鸭颈味,三军久久不忘其味,士气大振,乃有巨鹿之胜,而后皆不知味何如此,伙

夫得香囊,乃秘而藏之,归楚,制以秘方,与鸭颈、鸭掌等烹,后流传至今命名为久久鸭。

久久鸭:主要口味以 麻、辣、香为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭

脖肉为活肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,滋溜一声,令人颇有一种成就感。后喜

辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验齿留香而余味悠长。

久久鸭:销售人群:久久鸭鸭脖在烈日炎炎的夏天,男士们佐以啤酒,三、五个朋友聚在一起,就着几根《久久

鸭脖》、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心,辣得又过瘾。在寒冷的冬天,因天气寒冷,而使人不想进餐,但如果啃着鸭脖、

鸭头、喝着白酒立刻胃口大开,同时也可驱寒保暖,辣味能打开人的毛孔,让您大汗淋漓,边啃边出汗。而且它也是一

种休闲食品,在有些城市的地铁、公交车上经常看到,人们在车上食用,也是外出野餐、旅游、在家看电影、电视、打

电脑的伴侣。

天下绝:【久久鸭】鸭脖采用千年古方加以现代科技,它用近四十多种中药材及香料,它虽然口味香辣、

营养丰富,但脂肪含量较低,经常食用,能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。具有补

脾、润肺止咳、清热消肿,而且还能养颜滋补,是的美容佳品。

技术优势:正宗久久鸭的口味主要在于卤汤的制作,选料的标准,还有加工过程中火候的掌握,直接决定了久久鸭系

列食品的味道、色泽、成品率,我校在久久鸭传统制作技术的基础上,简化了久久鸭制作技术工艺流程,增加了二十多

种香料,改进了麻、辣、鲜、咸、甜、香等口味的柔和性,更适合全国各地的顾客食用,目前我校的久久鸭制作

技术已申请专利。

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