青岛餐饮油水分离器，就是将食堂排放废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。一般分三个池子，个隔杂物，第二个分离油脂，第三个池子为不含杂物和油脂的废水，可以排入排污管道，是处理厨房废水的神器，近在全市流行开来。

分离开的杂物和油脂要每天清淘，因为食堂的杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂非常容易堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，阻塞管道的几率就更大。为了保障排污管道的正常使用，食堂必须安装青岛餐饮油水分离器。

青岛餐饮油水分离器的设置可大大降低管网的维护成本。首先青岛餐饮油水分离器截留了大部分的油脂漂浮物，沉淀了部分杂质，其出水一般不会给管道造成堵塞，有利于保持管网的畅通。特别对于平原地区，由于管道坡道普通偏小（一般都在3%以下），如果不设青岛餐饮油水分离器，污水中的油脂漂浮物、大颗粒杂质极易在管道和检查井中沉积，从而造成管道淤积和堵塞。从目前造成管道堵塞分析原因来看，油脂是主要元凶。特别是一些小区的临街房出租后改建的小宾馆、小饭店，大部分多不设青岛餐饮油水分离器，油脂直接流过管道时，特别容易吸附于管壁四周，日积月累管道的有效过水断面会变小，轻则影响过水，重者堵塞管道。

青岛餐饮油水分离器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入饭店青岛餐饮油水分离器价格，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。