花甲米线花甲米线,始于重庆，花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。用锡纸做容器，能够将里面的热量充分锁住。让花甲肉的胶原蛋白，香菇的鲜香，底料的辣香能够更好地融入到米线中，同时把香味紧紧地裹住。花甲米线有四种不同的口味，香辣、麻辣、蒜香、清汤，现在受广大消费者的青睐，小编楼下有家花甲米线就特别好吃，问怎么做的，老板始终闭口不言。原来楼下老板就是从我们学校学出去的，生意好的不得了，难怪吃着老板家的米线有种似曾相识的感觉，原来是我们有三十年餐饮教学经验的师傅教的，小编对我们的师傅肃然起敬。

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