卤菜的学习内容技术 零基础教学 一对一指导

1、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

3、培训高汤、卤汤的配方与制作。

4、培训卤汤调色调味、火候把握。

5、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

6、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

7、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

8、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

9、培训卤汤的保管与存放。

10、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

11、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

12、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。

13、调味料的制作、红油的制作。

教学流程：

1.报名之后给你开个课程表---

2.带你去认识教学项目的师傅---

3.师傅接到课程表给你开食材---

4.师傅给你一张配方单---

5.你接到配方单之后去识别所有的食材以及起到的作用---

6.在看师傅操作您在旁边做笔记---

7.师傅做出成品您品尝---

8.记住那个味道---

9.在到您自己动手操作的

（师傅手把手教你实际操作，学会为止）

公司优势：

1、我们是全国连锁的烹饪学院，从研制香料开始至今已成立10年，全国总共有46家分校 ，南宁飘味香是第18家分校

2、我们的教学项目有300多种，早餐|中餐|晚餐|夜市|小吃|奶茶|甜品|火锅|西点|日式料理等。

3、我们的教学环境优越，设施齐全，场地分布有序的。

4、一人学费两人学习，，不限制学习时间

5、您毕业之后是三年内免费回来技术升级的

6、像您后期开店有什么问题都可以随时联系我们，我们会及时帮助您解决问题

7、每周四有一个开店指导课程，会有专门带店老师讲课。

如果您对这项的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！

实地考察地址：广西省南宁市西乡塘区秀灵路秀隆商业街，秀隆酒店二楼，大康惠超市斜对面

（地铁: 2号线坐到秀厢站A出口

公交车: 坐到西大东门站（14路、31路、36路、62路、71路、72路、84路、803路）

凡咨询黄老师可享受学一送一，学二样送三样哦，

想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~191//1750/7539黄老师微信同号