酥皮泡芙

这位小卖部大老板，看起来很有来头！每天的生意都是红红火火

泡芙的意式经典甜点，puff在意大利语里的原意是：膨胀。

好吃的泡芙，有着香酥松脆的外壳、口感湿润又略带任性的内层，还有丝滑冰凉的馅心，缺一不可。入口就像少女的小拳拳，每一口都从你的胸膛，酥到心里去。

但前提是，必须是刚出炉趁热吃的泡芙！

外面卖的泡芙，为了省事，多半会把打发好的奶油先挤进泡芙里，然后冷藏保存。

泡芙的外壳受潮变软后，口感就会大打折扣。

所以卡卡劝你们，一定要试试自己做的，刚出炉的泡芙，你就再看不上外面卖的了！

其实做泡芙并不难，你们照着伊藤家的方子一步一步来，准能做出满意的味道！