李树是多年生的落叶小乔木,具有强壮的枝干和_定形状的树冠, 枝千和主茎的功能一样,主要是运输水分、养分,支撑叶、花、果实,并贮藏营养,,根据枝着生的位置和作用不同,可分为主技、側枝、小侧枝,,又根据枝条的性质不同,可分为营养枝和结果枝, 营养枝一般由当年生新梢发育而成,生长较壮,组织充实, 营养枝上着生叶芽, 能抽出新梢、扩大树冠或形成新的枝组, 结果枝条上着生花芽,能开花结果.

李树的叶序一般为2/5,在两次循环内着生5片叶,而六片叶与一片叶在技条上处于同一方位。李的种类不同.其叶片形状也不同。花東状果校在5.月下旬至6月上旬封顶,其叶片也随之停止生长. 短果技的封顶时间成子花東状果技, 当年的发育枝叶片停长较晚,盛果期的叶片8月來停止生长,而幼树将延迟至9月份才停长.

李树的花芽分化较早,据北京农学院于1982-1983年对李的观察,花芽分化早出现在6月2日,分化高峰在7月7日,分化期可延续至7月底.花蕾形成期在6月底至8月初,導片形成期在7月下旬至8月中旬,花瓣形成期为8月初至8月底,雌蕊形成期为8月11日至9月初,雄藤形成期在8月19日至9月8日,胚珠、胚囊和花粉粒的形成则在翌年春季。

不受精果在外观上就能明显地区别出来, 自花授粉不孕的品种或设有充分授粉的,花后2~3周即开始落果,后不受精的几乎全部落光,三次落果,即“六月落果” 这次落果是在果实已一:长大后发生的，这次落果的主要原因是因为胚死亡而引起的,在结果过多的情况下，事营养不良.果实间营养竟争,往往引起 胚死亡。日照不足,土基水分过多.也可能造成树势过弱'引起落果, 树势过强结果偏少.大量养分供应技叶生长,果实膨大期缺乏足够當养,种胚也容易死亡,引超落果的发生