车厘子，别名又叫樱桃（进口樱桃）、含桃、荆桃等，是上市早的一种乔木果实，号称“百果枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。

中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80～100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.3℃以下1100～1300小时。酸车厘子需要1200～2500小时。中国车厘子的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在车厘子开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植。

每次追肥后，宜灌一次小水，不宜在地面上直接撒施化肥后。在秋季则要恰当控制。三绑干保活。先用草绳或直接用稻草将樱桃树干部分包好，然后用细草绳固定在树干上。然后用水将草绳喷湿，接着用塑料布包裹草绳的外面，后把塑料布捆在树干上。接近树体下部的土球处把塑料布打开，再将基部覆土浇透水后，连同干兜同时掩盖地膜。地膜周边用土压好，这样可以使用土壤温度调节作用，确保被包裹树干的空间内有的温度和湿度，以节约用水，确保大树成活。

贮苗樱桃苗木购回后如果不立即栽植，那么有两种贮存方法。埋土法选零度以上的天气，将樱桃苗木成捆平埋坑中，坑深60-80厘米，覆土30厘米比地面稍高，上覆草堆，不，只泼水，7度以下保存。此法易，春季土壤解冻后立即栽植。第二假植法背风处开沟，深60厘米，长宽不限，方向不限。将捆拆开，挨株斜栽于沟中，填沙土或细土，超过苗木阴阳线20-30厘米，大水灌透并填充空隙，然后盖草，以免风吹日晒而失水。