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项目介绍：

泡椒凤爪，皮酥肉少，又辣又香，光是想起垂涎三尺。泡椒凤爪是市场上很火爆的特色小吃，主力消费人群是年轻人和小孩。泡椒凤爪即可登上大雅之堂，也可以成为街边小吃。现在国家推行地摊经济，鼓励人们摆摊推动经济，有很多人都积极响应国家政策，想去摆摊却不知道做什么好。不妨学一门泡椒凤爪技术来摆摊赚钱，市场大，消费人群广，且投资小，制作简单，是个很不错的摆摊项目。

泡椒凤爪培训品类：

泡椒凤爪、柠檬凤爪、麻辣凤爪、酸辣凤爪、卤鸡爪、卤猪头肉、卤花生、卤鸭掌

泡椒凤爪培训内容：

1、泡椒凤爪技术讲解、原料认识、采购、保存;

2、凤爪的选择、清洗、保存;

3、学习泡椒凤爪核心调料的制作;

4、学习泡椒水的配比、熬制、火候的控制及保存;

5、学习凤爪的处理，调料配料的筛选调配;

6、凤爪制作的技巧，烹饪时间以及火力控制;

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训时间：

食尚香随到随学，长期招生，学习泡椒凤爪技术制作，一般要2天左右，具体根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，包教会，学会为止。

泡椒凤爪，满口鲜香，麻辣爽口，让人吃了还想吃，关键是好吃还不上火，特别受到年轻人和小孩子的喜欢。也正因为如此，泡椒凤爪的受众度很广，做泡椒凤爪摆摊是个很不错的选择。想学习正宗泡椒凤爪技术就到食尚香小吃培训学习，食尚香小吃培训学校传授正宗的泡椒凤爪技术，从零开始教学，会传授您卤味的原料制作配方和卤制方法，泡椒凤爪的处理，泡椒水的制作、煮制时间以及去味方法等。学技术就到食尚香，传授您正宗小吃，让您无忧创业，放心摆摊。