陕西名小吃技术培训腊汁肉夹馍培训先尝后学

培训课程

1.讲授店面整体操作营业方式。

2.讲解香料的作用及分类，选料、配比及加工。

3.撒料的配置方法及保存方法。

4.禽类、肉类、蔬菜类材料的处理腌制方法。

5.讲授油温的掌控及各种食品油炸的火候。

6.讲授每种食品的调味方法。

西安秦汉轩小吃培训项目达300多种

陕西特色小吃：

陕西凉皮 腊汁肉夹馍 潼关肉夹馍 秦镇米皮 岐山擀面皮 汉中热米皮 砂锅系列等等

川味小吃：

麻辣烫 冒菜 冷锅串串 钵钵鸡 万州烤鱼 纸包鱼 正宗重庆火锅等等

特色小吃:

黄焖鸡米饭 煲仔饭 寿司 灌汤包 椒麻鸡 大盘鸡等等

早点小吃：

胡辣汤 包子 菜夹馍 营养粥 水煎包 生煎包 油条等等

陕西名小吃技术培训腊汁肉夹馍培训先尝后学