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茅台系列；茅台酒，飞天茅台，五星茅台单瓶及礼盒，各种老酒 地方国营

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俗话说：“就越陈越香。”然只有靠酿造、绝无任何添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台酒。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行分析，竟惊奇的发现其中含 230 余种香气成分， 2/3 至今仍无法辨别属于何种物质。

这些企业主要是制作礼品的，他们在收购这些酒之后，就会将这些酒精美的包装起来，然后将这些酒去进行销售。所以如果想要在老酒回收这样的一个行业呆下去的话，就要学会去拓展自己的人脉，因为基本上每一个收购者手里头都有一些收藏者的。酒精度的发展北京白酒回收中心说起酒精度的发展就不得不说一下白酒的发展。的酿酒大约在公元前5000年到3000年的时候，就已经开始用谷物酿酒。但是由于初酿酒都是以发酵酒为主的，所以普遍度数都比较低。也就到10几度。后来到了北宋时期，辽国、金国等进驻后，才出了蒸馏白酒，酒精度才逐渐高了起来。酒精度的检测方法酒精度指的是一定体积的酒液中，纯乙醇的占比是多少。比如100毫升的酒液中，如果纯乙醇占10毫。

相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。

回收茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。

茅台酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少 5 年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。

如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。