黄颡鱼属于小型鱼类，形状奇特，脊椎和背鳍上有锯齿状硬棘，曾经是从水体中去除养殖物体之一。但它的肉质精致，味道好吃，营养丰富，一直是桌上的美味佳肴。黄颡鱼的鱼苗养殖，通过捕捉自然苗条过渡到人工繁殖，即人工饲养，人工催产和孵化，大规模养殖育种，人工繁殖技术和育苗方面日益成熟。

黄颡鱼是一种体型较小的鱼，黄颡鱼身体的颜色带一点柠檬黄，因此在大多数地区也叫作“黄鸭叫”。黄颡鱼肉质鲜嫩，只有一根主刺，是人们煲汤经常选择的鱼类，用黄颡鱼煲出来的汤，色泽黄亮，汤浓郁，用来滋补身体效果是很好的。

多年以来，黄颡鱼的养殖量和产量都在不断增加，但长期来看，市场较多时间仍呈供不应求状态。所以，就消费市场需求而言，黄颡鱼养殖还有很大的发展空间。黄颡鱼为小型鱼类，肉质鲜美，价格适中，非常适合中国人的饮食习惯和消费水平。

黄骨鱼属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄骨鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄骨鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。对生态环境的适应性较广，对营养和其它环境因素的要求不高

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