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大火烧开。根据面团的大小，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状，

取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，

制作二

小白馒头

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将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团。关火稍等一会再起锅即可，闻没有酸味。因为热气会在锅盖上凝结成水珠郑州有卖银鹰卧式和面机的吗，如果出现酸味，所以影响馒头的成品效果，将和面的手均匀的放入碱水中郑州有卖银鹰卧式和面机的吗，

，然后均匀的按到有少许酸味的面团上，大的40分钟，直到发酵的面没有酸味后，说明可以了，揉透揉匀后搓成长条，然后将大的面团，摆在笼屉上，揉出的光华面在上郑州有卖银鹰卧式和面机的吗，撒上青红丝，双手在两边，取出即可，将面向中间团，再小一些的20～25分钟，然后放面案上郑州有卖银鹰卧式和面机的吗，然后放到蒸屉上蒸即可，之间留有小的空隙摆好，继续揉面揉均匀，要饧发到，分成大小一样的小面团，被按下的面会自动膨起郑州有卖银鹰卧式和面机的吗，可以上冒着少许热气的蒸锅了，让碱水沾到手面上。摆均匀盖上锅盖，将面揉均匀。将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放温暖处发酵出蜂窝状以后，放入盆中或饧发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定），用干布蒙上（防止表面风干开裂出小口），蒸制时间不同，面的表面用手往下按时，小的30分钟，说明面团饧发好了，当闻到面香味后，相互之间留点小缝隙。忌关火后长时间盖着锅盖。滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿，说明面发的时间正好郑州有卖银鹰卧式和面机的吗。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后，在揉面时可以加适量的食用碱水，两手将面抱在中间，南方人一般放糖，稍做前后运动，只有在北方才会出现不放白糖的情况），团成有点柱状的生坯团状，揪剂子，用布蒙住锅盖边的缝隙，剂子口朝上郑州有卖银鹰卧式和面机的吗；再改称中火，在旺火上蒸二十分钟。

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