牛筋面介绍：

传统名吃方锐牌牛筋面机，辣条机，麻辣面机厂家直供提供技术牛筋面也叫泡泡面、凉拌面、麻辣面，素牛筋，是面粉做的素食特色小吃，由自熟牛筋面机压制而成，面条较粗，表面有细泡，非常柔软，弹性很大，形似面筋，吃法多样，春夏秋三季以凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中，口感软滑，筋道，后味醇香。

牛筋面机操作使用方法：

一、面的调配

1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水40-50斤左右。

2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。

3、成品面条可根据出机时间的长短用放凉后开水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。

4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。

5、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

6、该面条热食时，加入热汤或热水烫一下即可调味食用。