可倾式电加热夹层锅 鸡腿卤制锅 鸭脖蜂窝卤制锅一般情况下，蜂窝卤煮锅相比较普通的夹层锅，承压更高。(蜂窝锅承压为0.4Mpa,普通夹层锅为0.22Mpa)热穿透更高，升温更快，开锅更快。

蜂窝卤煮锅在容积同等的情况下，占地面积小于夹层锅;并且可根据客户的现场实际情况，设计锅的外形。

卤煮锅在正常生产时，锅内温度分部相对更均匀，而夹层锅的中间位置会有冷点;蜂窝煮锅的开锅状态更好，能泛起大的开锅浪花。而普通夹层锅只能将将维持开锅翻滚状态。

鸡腿卤制锅特性：

全自动微电脑监控，自动搅拌，无需人看管

熬制时间温度可自行设置，不同食品，不同环境，均可适用

熬制时间和温度自动显示，熬柜工作状态，一目了然

自动进水，缺水断电，防止干烧，多重自动保护，适用更更放心

熬制火锅调料，熬制方便面酱料，熬制速食酱料，熬制高汤等任意切换，适用范围广

使用成本低，电磁蒸柜比同规格燃油蒸柜的节能60％

整体优质sus304不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生

冲压成型的不锈钢蒸盆，支撑条经久耐用

适用于酱料加工厂，食品加工企业。连锁快餐店，连锁火锅店，西餐酱料加工所用设备。

技术性能

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。

8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。