在使用时，应注意以下几点：
1、 避免盐、糖、酱油、醋等调味品直接倾撒在五金上，不慎发生时，应立即擦拭干净；
2、 门铰链应定期上油，保持开/合自如，并防止受潮生锈；
3、 开/合抽屉时，忌用力过度，防止滑轨脱出或受到撞击；
4、 对高升蓝、转蓝等大型五金，注意其旋转拉伸方向，忌用死力。
厨房烹饪设备
这类设备主要指的是包括商用炉灶、炉灶和烹饪用的效果设备，例如压力锅，电蒸箱、电磁灶、煤气灶、微波炉等相关厨房设备。
厨房调理设备
调理设备指的是调理台，整理台，配料台，切菜台及其调配配料的有关设备。这类比较多的是，商用的豆浆机，食品类切割机，果汁机和调味料搅拌机等。
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洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；