专业的食堂承包有八大优势:
一、食堂勿需管理,只需监督
二、有效降低企业伙食成本
三、专业化的管理更、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生
四、减轻人员管理之负担
五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象
六、伙食品质优良、节本杜弊
七、不需现金采购,减少企业现金流量
八、竞争承包,大大提高员工伙食质量
食堂承包可以有效地降低成本和管理难度。食堂承包商可以根据自身资源和优势,从食材采购、设备投资、人员管理等方面进行整合和优化,提高成本效益。而学校或企业则可以将精力放在本身核心业务上,不必过多关注食堂的经营管理等方面,大大地降低了管理难度。
杭帮菜--西湖醋溜鱼头
菜肴的出品讲究色、香、味、形,在整体搭配上追求菜肴的艺术性与食用性、营养与美味的完美结合。
苏菜--松鼠桂鱼
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
徽菜--臭鳜鱼
其主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。
4D厨房管理
餐厅后厨管理标准化,导入可视化管理,按照食品卫生标准高度执行保障“舌尖上的安 全”。整齐有序、管理的4D厨房让人眼前一亮。公司现已形成了适合自身发展的4D管理体系,和“六大定位[品种、名称、价格、造址、环境、服务]的理论体系。
团餐新思维
以消费者需求为核心,利用现代化智能技术与互联网生态环境,为大众打造舌尖上的美好体验。
安.全、营养、快捷、多元是团餐的核心,更是鸿团人的理念。
让我们和鸿团一起畅享生活、享受美食、成就梦想!