1.体型：该鸡体型一致，特点是。前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈元宝状。
2.外貌特征：横斑羽是该鸡外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和项羽边缘镶嵌桔红色或土黄色，羽毛紧密，清秀美观；公鸡项羽和鞍羽多呈红色，尾羽呈黑色带有绿色光泽。头型多为平头，冠形以单冠多，喙基部为黑色，边缘及呈白色。虹彩以桔红色为多，土黄色为次之。胫色以白色为主，爪部颜色以白色多，皮肤颜色均为白色。
3.体重和体尺：成年公、母鸡体重分别为 1.40 kg、 1.26 kg，体斜长分别为： 16.4 cm和 17.8 cm。雏鸡生长速度受饲养条件，育雏季节不同有一定差异。到4月龄公鸡平均体重 1180 g，母鸡 920 g。羽毛生长较慢，一般到6月龄才能全部换为成年羽。
今后应加强高产群体的选育，并引入良种蛋鸡杂交，提高其早熟性。蛋重和产蛋量，以满足群众养鸡的需要。
汶上芦花鸡属于瘦肉型，皮薄，皮下脂肪少，吃着味道比较嫩滑，不腻嘴，而且芦花鸡蛋所含营养丰富而，含有大量的维生素、矿物质及蛋白质，可以滋阴，养血安胎
纯种芦花鸡的鉴别（重点）。
1、鸡苗“黑鸡白顶瓜，长大是芦花”。
2、①成鸡：头型平头。②喙、胫、皮肤、鸡肉颜色为白色。③羽毛：横斑羽，羽毛黑白相间，宽窄一致，呈芦花状。④体重：成年公鸡体重为1.8公斤左右，成年母鸡体重为1.25公斤左右。⑤体型：尾羽高翘，背长宽而平直，体型呈元宝型，又称“元宝鸡”。⑥生性好斗，野性十足（放养基地）。⑦口感：食之味美，嫩滑而不腻嘴。⑧产蛋率高，蛋品质好。
举例说明几种不纯的汶上芦花鸡的特点：
1、黄腿、黄嘴、青腿、青嘴；
2、背部羽毛呈黄色或红色等杂色毛；
3、体重：成年公鸡体重3公斤左右，母鸡2公斤左右；
4、头型是尖头、冠小；
5、口感差；
6、产蛋率低。
利用旧设施改造的鸡舍
利用农舍、库房等其他设备改建鸡舍，达到综合利用，可以降低成本。必须做到通风、保温。一般旧的农舍较矮，窗户小，通风性能差。改建时应将窗户改大，或在北墙开窗，增加通风和采光。舍内要保持干燥。旧的房屋低洼，湿度大，改建时要用石灰、泥土和煤渣打成三合土垫在室内，在舍外开排水沟。