茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间。
每一瓶茅台酒的背面都会印有标识码，这个“码”也是有讲究的，不能弄错，稍微短一点的码代表着物流，也就是瓶酒的物流情况，而旁边稍微长一点的码是代表机码，一般情况下正规被认证过的企业，都会有17位机码，如果少于这个数字或者多余，在茅台酒回收过程里那就需要注意酒的来历。
在茅台酒回收之前需要查看整体的封闭情况，避免回收之后发现有遗漏或者其他问题，同时做好护酒处理，年代保存久远的茅台酒需要用热缩膜对封口进行封闭，避免在回收的过程里让酒与空气过多接触，导致酒香挥发，茅台酒因为价格高昂因此外观上也有一定的质量要求，所以在回收的过程里注意保护整体外观。
购买任何一样物品之前，我们都必须要对市场有一个粗略的了解，茅台酒这样的酒自然也不例外，需要提前打探回收市场的价格区间，过于低廉的要注意是否是伪劣产品，毕竟它的制作过程和更方面质量都很优异，过于低廉的情况一般不会出现，茅台酒回收的过程里和出售者达成价格共识，避免出现价格不清晰出现纷争的情况。