一、历史悠久的栽培文明

茅台酒收回想必我们知道酱酒诱人的芬芳，取材于一粒粒红彤彤的高粱与金灿灿的小麦。它们在这片土地上成长，不分昼夜地守护着这片土地，直到从蛮荒到文明，效果了一条流淌的生命长河。小麦见证了中华民族在北方国土开拓的全进程，所到之处，勤劳的中华儿女都在上面留下了小麦的足迹。小麦早出现在西北，商周时期初步在黄河中下游区域大面积栽培，到盛唐时期，小麦在江南华南等区域成为了餐桌上的贵宾。贵州这片美丽的多彩之地，以深邃的内涵和才学过人的胸襟接纳了高粱与小麦的繁育，而高粱和小麦，更是以美酒的方式给这片土地以赠给

二、美妙无穷的储存文明

酱酒在寄存的进程中将陈香这一特点发挥的酣畅淋漓。

当年生产出来的酱香型白酒，并不是当即流通到市场上售卖，而是要在专业的存储环境中，寄存三年以上，经过年月的堆积，长时间的发酵，再进行勾调。将酿好的白酒放在陶坛中，陶坛透气性好，空气中的氧气可以进入坛内，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，产生陈垂暮香。寄存三年后，酱香型白酒进入勾调进程，在勾调的时分要用酒去勾酒，用寄存时间更久的老酒来勾调，这个进程不能增加其他物质，否则会损坏酒的香气和口感。时间让酒变得具有魔力。

三、匠心独运的酿造文明

端午制取、重阳下沙、四时合序，酱香始出。这儿的“曲”即质料小麦，“沙”是原粮高粱。

以黔井仁禾为代表的酱香型白酒，悉数选用的高粱和小麦，纯粮酿造。黔井仁禾所用的红缨子高粱尽管产量低，可是品质比其他产区的高粱好得多，十分有利于酱香型白酒的酿造。合适的地理位置，出色的生态环境孕育出的作物，这是大自然的赠给。

四、不可拷贝的地域文明

贵州气候温暖湿润，属亚热带湿润季风气候。气温改变小，冬暖夏凉，气候宜人，有大片的土地面积合适栽培小麦和高粱，具有其他区域所无法比拟的自然条件。这片区域被地质专家评为公认的“同维度地球绿宝石”，生态环境，不可拷贝。东城名酒收回中心小提示：一起经过七千万年喀斯特地貌和原始森林的两层滋补过滤，酿酒的水源中含有如钾、钙、镁、铁、硫、磷等多种微量元素，水无色、透明、无臭、微甜、爽净，十分合适酱香型白酒的酿造。

五、沉积沉后的摄生文明

冬季天冷的时分，喝杯白酒马上就暖和了，正如汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》里说的“保胃气，存津液。”依据有关科研数据标明，酱酒中的酚类化合物是其他酒类的3—4倍，有利于防范心脑血管疾病。而53%左右的酒精度，是科学的酒精浓度，加之经过三年以上的储存，酒度高而不烈，反应小，有利于健康……以酱酒为代表的白酒摄生文明，犹如我国发给国际的一张飘香名片，让世人沉醉流连。

六、美妙凌乱的政治文明

我国酒文明既是一种社会文明，也是一种政治文明。三国时的孔融，在《与曹操书》中列举了一系列因酒而兴邦的例子。【酒之德，久矣。古前贤王炎帝类宗和神，定人以济万国，非酒莫以也。故天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之德。尧不千盅无以建和平；孔非百觚无以堪上圣；樊哙解厄鸿门，非豕肩盅酒无以奋其怒，赵之厮养，东迎其主，非引卮酒无以激其气； 高祖非醉斩白蛇，无以畅其灵；景帝非醉幸唐姬，无以开中兴；袁盎非醇醪之力，无以脱其命；定国不酣一斛无以决其法。故郦生以‘高阳酒徒’著功于汉，屈原不糟啜取困于楚。由是观之，酒何负于政哉！”】这段话举出了在历史上上至古帝下至西汉，以酒推动政事的实例；酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使政治家做出英明的抉择方案，为圣人者亦离不开酒......足见酒文明也是一种政治文明。

七、才学过人的艺术文明

我国是诗的国度，也是酒的故乡。数千年来，诗与酒结下了不解之缘。《诗经》305篇中有40多篇与酒相关，诗仙李白撒播下来约1000首诗，关于喝酒的就有170首，诗圣杜甫现存诗词1400首，与酒有关的约占300首之多，翻开我国的文学史，历代诗词，有关酒的描写举目皆是。